Volcafe
07 Сен 2013
Корни организации Volcafe уходят корнями в 1851 год, когда двое братьев по имени Саломон и Йоханн Георг Волькарт, решили основать свою компанию в швейцарском Винтертуре. Основой своей деятельности они сделали организацию торговли между родной Швейцарией и Индийским субконтинентом. Из этого небольшого семейного предприятия со временем выросла огромная торговая корпорация, которая занималась, в первую очередь, кофе. Читать полностью »
Опубликовано в: Производство
Комментарии к записи Volcafe отключены
Экономика и кофе в Бразилии
22 Авг 2013
Кофе играет значительную роль в бразильской экономике, причем свою нишу он прочно занял с самого начала. После того, как кофе, производимый в Бразилии, начали поставлять в другие страны, объем его производства повысился, вследствие чего появились новые плантации. Появление их, разумеется, потребовало изменения инфраструктуры, в частности, постройки новых дорог. Читать полностью »
Опубликовано в: История культивирования
Комментарии к записи Экономика и кофе в Бразилии отключены
Кофе Mundo Novo
07 Авг 2013
Огромное количество сортов кофе, которые высоко ценятся во всем мире, поставляется из Бразилии. Одним из таких сортов является Mundo Novo, причем сорт этот является гибридным. Плантации, на которых выращивается кофе данного сорта, располагаются в одноименном регионе, на высоте двух или двух с половиной тысяч метров над уровнем моря. Климатические условия на данной высоте являются не просто оптимальными, но идеальными для выращивания Mundo Novo. Читать полностью »
Опубликовано в: Регионы культивирования
Комментарии к записи Кофе Mundo Novo отключены
Кофе для миллионеров
31 Июл 2013
Кофе является одним из самых популярных напитков в мире, потому сортов его существует огромное количество. Среди них есть и дешевый кофе, который приготовляется из «остатков» зерен, и дорогой, который проходит все стадии обработки вручную. Конечно, самой большой популярностью пользуются так называемые средние сорта кофе, то есть отличающиеся высоким качеством при сравнительно небольшой цене. Однако есть и такой сорт кофе, который иногда называют кофе для миллионеров. Читать полностью »
Опубликовано в: Региональные разновидности
Комментарии к записи Кофе для миллионеров отключены
Муссонный кофе Индии
23 Июл 2013
Как известно, самый первый кофе начали выращивать на Африканском континенте, а оттуда он распространился по всему миру. Через некоторое время он появился и в Индии. Почему-то считается, что кофе, произведенный в Индии, не отличается высоким качеством, однако, необходимо заметить, это просто-напросто заблуждение которое, кроме того, нее имеет никаких оснований. Возможно, некоторые товары, произведенные в Индии, действительно бывают сделаны немного на скорую руку, однако к кофе это не относится. Читать полностью »
Опубликовано в: Производство
Комментарии к записи Муссонный кофе Индии отключены
Кофе Manisalez
17 Июл 2013
Одним из главных кофейных регионов мира является Колумбия, причем некоторые сорта кофе, которые производятся там, принадлежат к числу лучших в мире. Таким является, например, кофе Manisalez, который выращивается в одноименном регионе Колумбии. Необходимо заметить, что те плантации, на которых выращивается данный сорт кофе, располагаются на очень хорошей высоте над уровнем моря, потому климатические условия для выращивания на них превосходного по качеству кофе можно назвать идеальными. Читать полностью »
Опубликовано в: Производство
Комментарии к записи Кофе Manisalez отключены
Сложности в транспортировке кофе Никарагуа
03 Июл 2013
Одним из кофейных регионов мира является Никарагуа, однако кофе из него не является очень распространенным. Во многом это связано с тем, что в транспортировке кофе Никарагуа имеется ряд проблем, точнее сказать, некоторых сложностей, вследствие чего она является не всегда оправданной. По этой причине количество сортов кофе, поставляемого данным регионом в другие страны, является довольно ограниченным, поскольку импортируются только те сорта, которые пользуются в других странах стабильным и высоким спросом. Читать полностью »
Опубликовано в: Информация
Комментарии к записи Сложности в транспортировке кофе Никарагуа отключены
Легенда о появлении капучино
27 Июн 2013
В мире существует множество легенд о происхождении кофе как такового, а также различных его видов. Не является исключением и кофе с густой сливочной пенкой, а именно капучино. Как видно по названию, данный вид кофе появился в Италии. Согласно легенде, происхождение данного напитка напрямую связано, как ни странно, с католической церковью, если быть совсем точным, то с монашеским орденом капуцинов. Необходимо заметить, что существует несколько версий данной легенды. Читать полностью »
Опубликовано в: Информация
Комментарии к записи Легенда о появлении капучино отключены
Происхождение кофе эспрессо
20 Июн 2013
О том, где именно и как появился кофе, до сих пор ведутся споры и дискуссии, поскольку у каждого народа, который сейчас занимается выращиванием зерен для этого бодрящего напитка, существует своя легенда о происхождении его. Одна из красивых легенд, связанных с происхождением того кофе, который в настоящее время называется эспрессо, появилась в Персии чуть более полутысячелетия назад. Читать полностью »
Опубликовано в: Информация
Комментарии к записи Происхождение кофе эспрессо отключены
Особенности кофейного производства
13 Июн 2013
Производство кофе включает в себя несколько этапов, от выращивания до транспортировки готовых зерен в магазины. Одной из важнейших стадий его производства является сбор, причем он может быть как механизированным, так и ручным. Необходимо заметить, что из всех кофейных регионов мира только в Бразилии возможен механизированный сбор, поскольку в других странах, в которых располагаются кофейные плантации, в силу природных и климатических условий созревание плодов кофейного дерева неравномерно. Читать полностью »
Опубликовано в: Производство
Комментарии к записи Особенности кофейного производства отключены
