История культивирования кофе в Колумбии

04 Май 2011

Никто точно не знает, когда кофе появился в том регионе, который в настоящее время является Колумбией. Некоторые эксперты думают, что бобы завезли иезуитские священники в 17-ом столетии, но первая задокументированная отгрузка кофе за границу состоялась в 1835 году, когда 2500 фунтов кофе отправили из Колумбии в Соединенные Штаты. Считается, что кофе попало в Колумбию из Гвианы через Венесуэлу.

Во времена до обретения независимости и сразу после провозглашения, подавляющее большинство колумбийского кофе было выращено и обработано на больших латифундос, которые принадлежали представителям высших слоев колумбийского общества. Читать полностью »

Колумбия

04 Май 2011

Колумбийский кофе является запатентированным брендом, и предполагает, что кофе был выращен и произведен в Колумбии. Кофе из Колумбии известен во всем мире своим высоким качеством и характерным вкусом. Главными импортерами колумбийского кофе в мире являются Соединенные Штаты Америки, Германия, Франция, Япония и Италия. Читать полностью »

Производство кофе в Колумбии

03 Май 2011

Колумбийские кофейные зерна выращены на значительных высотах над уровнем моря и получают максимально возможный уход со стороны владельцев плантаций, произрастая в тени банановых и каучуковых деревьев. Колумбийский кофе считают одним из самых лучших в мире, поскольку он обладает богатым вкусом и ароматом, и является хорошо сбалансированным кофе, где аромат, вкус, кислотность и другие характеристики близки к идеальным. Кофейные деревья сорта «Арабика» предпочитают более высокие высоты и более сухие климаты, чем кофе более низкого качества сорта Робуста. Поэтому, засушливые горы и хорошо удобренная, богатая вулканическая почва Колумбии обеспечивают идеальные условия для того, чтобы они выращивать высококачественный кофе. Читать полностью »