Производство кофе в Индии

06 Май 2011

Как и на острове Цейлон, производство кофе в Индии значительно уменьшилось с 1870-ых годов, и в широком масштабе было заменено на производство чая. Разрушительная болезнь кофейных бобов оказывала до такой степени негативное влияние на кофейную продукцию, что затраты на производство кофе были непосильно большими, поэтому плантации кофе заменялись плантациями чая. Но, несмотря на то, что значительные площади кофейных плантаций были превращены в чайные плантации, Индия все же оставалась одной из «цитаделей» производства кофе в Британской империи наряду с Британской Гвианой.

В период 1910-1912 гг. плантации кофе в Индии занимали площадь более 82 тыс. га., располагались они все в южных штатах, а готовая продукция экспортировалась в Англию. В 1940-ых годах индийский фильтрованный кофе и сладкий кофе с молоком и цикорием стали настолько популярны, что возродили кофейное производство в этой стране.

В настоящее время обычно в Индии выращивают кофе сортов Арабика и Робуста. Главные зоны кофейного производства расположены в южных штатах Индии,. На холмах Карнатаки (Кодару, Чиккамагэлуру и Хасан), Керала (область Маладар) и Тамилнад (районы Нилгирис, Йеркауд и Кодайканал). С 1970-ых годов производство кофе в Индии снова возросло. В начале 2000-ых годов начало увеличиваться количество органического кофе, и к 2007 году более 2 500 гектар площадей использовались для культивирования органического кофе, с предполагаемым ежегодным объемом кофе в 1700 тонн.

В настоящее время в Индии приблизительно 250 000 производителей кофе, 98% из них являются мелкими фермами, из которых в свою очередь 90% совсем маленькие фермы, плантации котором не превышают 10 акров земли. Ежегодно Индия экспортирует более 200 тыс. кг. Кофе, из которых более 25% кофе идет в Италию. Несмотря на то, что традиционно в Индии выращивали кофе сорта Арабика, в последнее время стал очень популярен сорт Робуста, плантации которого значительно увеличились в последние годы.