Архив за Август 2012
Колумбийский сорт кофе Эсмеральда
31 Авг 2012
По экспорту и производству колумбийский кофе в мире сегодня уверенно расположился на втором месте после бразильского собрата. Для этого кофе характерно отменное качество, он имеет мягкий аромат, утонченный вкус. В современной Колумбии кофейный плантации занимают свыше миллиона квадратных километров территории страны. ¾ производимого кофе экспортируется в другие страны всего мира. Кофе, производимый в этой южноамериканской стране имеет долю не менее 12 % на мировом кофейном рынке. Читать полностью »
Опубликовано в: Производство
Комментарии к записи Колумбийский сорт кофе Эсмеральда отключены
История культивации бразильского сорта кофе «Маргоджип»
22 Авг 2012
О сорте кофе «Марагоджип» знает не так уж много человек. На кофейном мировом рынке данный сорт представлен в довольно скромных масштабах. Главной отличительной особенностью этого сорта является то, что зерна данного кофе имеют очень крупные размеры, и потому даже имеют еще одно название — «слоновьи зерна». Сорт появился при переопылении некоторых кофейных, скорее его можно назвать их гибридом. Однако по вкусовым своим качествам этот сорт никак не уступает иным кофейным сортам, а по ряду параметров его даже считают одним из самых лучших в мире. Читать полностью »
Опубликовано в: История культивирования
Комментарии к записи История культивации бразильского сорта кофе «Маргоджип» отключены
Кофейная история Сан-Пауло
16 Авг 2012
В городе Бразилии Сан-Пауло на его центральной площади возвышается весьма оригинальный монумент – это кофейное деревце из бронзы, как символ богатства этой страны. На современном этапе главный поставщик кофе на весь мировой рынок – это Бразилия, в частности район Сан-Пауло. 1/5 часть обрабатываемых бразильских земель в данной стране занимают именно кофейные плантации. Читать полностью »
Опубликовано в: Регионы культивирования
Комментарии к записи Кофейная история Сан-Пауло отключены
Café Britt — самая известная кофейная компания Коста-Рики
12 Авг 2012
Коста-Рика называют страной-заповедником, здесь в общей сложности 74 заповедника, где в буйстве произрастает дикая флора и фауна, которые окружены океаном и горами. Основной достопримечательностью страны являются национальные парки, подводные и горные пещеры, здесь много водопадов, живописных горных и речных долин, вулканов. Основная часть страны занята вулканическими хребтами, где находятся действующие вулканы Ирасу, Поас и Миравальес. Читать полностью »
Опубликовано в: Производство
Комментарии к записи Café Britt — самая известная кофейная компания Коста-Рики отключены
Наиболее распространенные сорта индийского кофе
01 Авг 2012
Основная часть выпускаемого Индией кофе имеет марку «Plantation», обрабатываемую влажным методом. Кофейные индийские сорта арабики по качественных параметрам подразделяют на сорта: «Plantation А», «Plantation В» и «Plantation Р.В», и так далее. «Plantation А» — выращивают на плоскогорьях, в южных регионах Индии. Напиток, который приготовлен из зерен кофе сорта «Plantation А» обладает горьковатым вкусом с сильно выраженным шоколадным ароматом и оттенками индийских специй. Зерна данного сорта кофе отлично сочетаются с более мягкими кофейными сортами. Читать полностью »
Опубликовано в: Региональные разновидности
Комментарии к записи Наиболее распространенные сорта индийского кофе отключены
