От чего зависит вкус кофе?

24 Апр 2012

Вкусовые качества кофе зависят от ряда факторов. Самым главным из них можно назвать, конечно, качество зерен. Процесс выращивания кофейных зерен и их производство в последствие самым прямом образом сказывается на аромате и вкусе кофе. Также на качестве зерна сказывает и период сбора урожая, климат местности и зрелость кофейных ягоды. После того, как был произведен сбор урожая зерен кофе, начинается длительный этап выработки их в готовое сырье для последующей сортировки и  употребления. Читать полностью »