Почему в США кофе называют напитком патриотов?

27 Авг 2011

Жители Северной Америки узнали о кофе благодаря голландцам. Произошло данное событие в Новом Амстердаме, более 3 веков назад в 1660 году. А уже через десять лет в 1670 году стали открываться кофейни по всей Новой Англии, и в первую очередь в Сент-Луисе, Норфолке, Чикаго, Нью-Орлеане и прочих городах. В этот период употребление кофе в Штатах стало укоренившейся привычкой, и, более того, кофе вытеснило традицию выпивать в завтрак маст – это одна из разновидностей пива, и, понятно, что данный факт пошел только на пользу американцам. Еще некоторое время спустя, а точнее в 1696 год в городе Нью-Йорк открылось первая кофейня, имеющая название «Кингз Армз». Немного раньше, в 1691 году, были открыты подобные кафе в другом городе, в Бостоне, он носили название «Лондонский кофе хауз» и «Гатеридж кофе хауз». Однако, историческим и наиболее знаменитым кафе в то время стало «Грин Драгон».

Данное кафе являлось местом встреч и собраний инициаторов восстания за свободу от надоевшей тирании английского короля. Бостон, кроме того, был местом самой крупной в стране биржи кофе. Третий крупнейший город в штатах, Филадельфия, также не отставал от кофейных традиций, захвативших всю Америку, здесь первая кофейня была открыта в 1700 году. Логично предположить, что самые первые американские кофейни в большинстве своем были копиями их английских собратьев. Однако более того они походили на таверны «дикого запада»: здесь была возможность снять комнату, пообедать и кроме кофе выпить чашечку чая, горячего шоколада, кружку пива или бокал вина. В ряде более престижных кофеен были специальные комнаты, в которых проводились деловые встречи, заключались разнообразные сделки, проводились митинги по обсуждению личных или общественных дел. В кофейнях также проводили различные аукционы.