Где произрастает кофе Марагоджип?

09 Янв 2014

Принято полагать, что кофе Марагоджип – это не просто сорт кофе, а один из лучших кофейных сортов в мире. У этого кофе очень насыщенный аромат, который не купируется ни сахаром, ни сливками, оттого оно незаменим при приготовлении кофе капучино. Несомненно, и в чистом виде этот кофе достоин только высшей оценки.

Кофе, произрастающий в Гватемале

Вообще, кофе данного  сорта относится к арабике и является наиболее популярным подвидом кофейного сорта «Typica», который впервые был произведен неподалеку от одноименного города в бразильском штате Байа. Данный сорт примечателен тем, что на его кофейных деревьях вырастают самые крупные зерна. Правда стоит отметить, что сорт этот необычайно требователен к внешним факторам и за ним нужен постоянный уход. Потому прижился данный сорт кофе не везде, в частности кофейные деревья его можно наблюдать в Гватемале, Никарагуа, Мексике. Гватемальская разновидность данного сорта кофе имеет особенно густой аромат с ненавязчивым запахом дымка. У такого кофе во вкусе присутствуют нотки темного шоколада. Кроме того, этот кофе имеет повышенную крепость.

Кофе, произрастающий в Никарагуа

Уникальность кофе Марагоджип из Никарагуа заключается в том, что здесь производится тщательнейший отбор только крупных зерен. Лучший кофе этого сорта в данной стране произрастает в северной и центральной частях страны, а именно в районах Матагальпа и Хинотега соответственно. А традиции ручного сбора урожая удачно переплетаются и дополняют высокотехнологичный процесс сборки и обработки зерен. Данный кофе в мире признан один из самых лучших, оттого и столь популярен. Особый интерес у кофеманов вызывает кофе этого сорта из этой страны, выпускающийся в серии Specialty Exclusive. У кофе из Никарагуа горьковатый вкус, имеется вяжущий эффект на языке, послевкусие неярко выраженное винное и тонкий аромат.

Кофе, произрастающий в Мексике

Данный сорт кофе в Мексике более известен под именем Ликвуидамбар. Равно как и в других странах мексиканская разновидность данного сорта отличается особо крупными кофейными зернами. У мексиканского сорта данного кофе повышена кислотность, кофе имеет насыщенный вкус и аромат, а также выразительный букет. Этот сорт кофе здесь особенно в почете за его  ярко выраженную горчинку и красивый насыщенный густой оттенок.