Происхождение кофе эспрессо

20 Июн 2013

О том, где именно и как появился кофе, до сих пор ведутся споры и дискуссии, поскольку у каждого народа, который сейчас занимается выращиванием зерен для этого бодрящего напитка, существует своя легенда о происхождении его. Одна из красивых легенд, связанных с происхождением того кофе, который в настоящее время называется эспрессо, появилась в Персии чуть более полутысячелетия назад. В данной легенде говорится, что один из главных исламских пророков был поутру разбужен кофейным ароматом, причем напиток даровал ему не только бодрость, но и силу. Считается, что данная легенда повествует о происхождении именно эспрессо потому, что упоминаний в ней о каких-либо добавках не встречается. К слову сказать, легенда о происхождении капуччино не оставляет сомнений, что речь в ней идет именно об этом виде кофе.

Вообще, более-менее общепризнанной версией о происхождении кофе эспрессо является та, что повествует об одном эфиопском крестьянине-скотоводе, который однажды заметил, что его животные жуют какие-то странные листья и плоды. Собрав несколько плодов, он отнес их к монахам в ближайший монастырь, которые слыли мудрецами. Последние начали «колдовать» над принесенными им плодами, пытаясь по-разному их приготовить. В конечном итоге они получили крепкий, почти черный напиток, который надолго придавал сил и бодрости. После употребления первой версии современного эспрессо монахи из монастыря сохраняли ясность мысли и бодрость духа даже на протяжении тех молитв, которые длились почти половину суток.

Разумеется, слава о замечательном напитке очень скоро разлетелась по округе, а вскоре эспрессо стал чуть ли не официальным напитком солдат эфиопской армии, в силу своих замечательных тонизирующих свойств. Совсем не является удивительным тот факт, что кофе не мог долго оставаться достоянием одной лишь только Эфиопии, потому он довольно быстро распространился по миру, однако, справедливости ради нужно заметить, в первую очередь он появился в странах Востока. Уже оттуда кофе попал в Европу, причем предприимчивые дельцы очень быстро сколотили на его поставках неплохой капитал. Постепенно по миру стали возникать все новые кофейные плантации.